Sumach (auch Sumac, Sumak) ist eine säurehaltige Ergänzung für Salate, eine wunderbare alternative zur Zitrone. Hier ist ein einfacher veganer Salat Rezept mit Sumach, das besonders im Sommer in der Levante häufig verwendet wird.
Für 4 Portionen
Zutaten
- 3 Tomaten, gewürfelt
- 1-2 Gelbe Paprikas, gewürfelt
- 3-4 Zweige Frühlingszwiebel, in feine Ringen geschnitten
- 1 Bund Petersilie, gehackt
Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 1-2 EL Zitronensaft
- 1TL Sumach
- Salz