Dies ist ein schnelles, unwiderstehlich köstliches Zaatar-Vergnügen, das für jede Gelegenheit geeignet ist - sei es als Snack oder zufriedenstellende Mahlzeit. Die saftigen im Ofen gerösteten Tomaten passen perfekt zum aromatischen Zaatar und dem zusätzlichen Knoblauch und lassen Sie nach mehr verlangen!
Zutaten für 6 Brotscheiben:
- 500 g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- Ein paar Zweige mediterrane frische Kräuter: entweder Thymian, Oregano, Basilikum oder eine Mischung
- 1-2 EL Zaatar-Mischung
- Brotscheiben
- 2-3 EL Olivenöl
- Optional: Labneh, weißer Käse, Frischkäse oder Quark als Basis zum Aufstreichen auf das Brot
Zubereitung:
- Die Tomaten waschen und trocknen.
- In einer flachen Pfanne Olivenöl erhitzen und dann die Tomaten hinzufügen.
- Die Knoblauchzehen und die Hälfte Ihrer frischen Kräuter hinzufügen. Ein paar Mal umrühren, dann den Deckel schließen, die Hitze auf niedrig/medium stellen und 15 Minuten stehen lassen.
- Ein paar Minuten später die Zaatar-Mischung und die restlichen Kräuter hinzufügen. Weiter kochen, bis die Tomaten geröstet sind. Dann genießen Sie sie auf Ihrem Brot!